대량 식판세척업체 얼싱팩 9단계 세척으로 학교·유치원도 안심
2026년 10월 14일
성수동 베이커리 제과제빵 공장 빵틀·오븐팬 세척 외주 업체
안녕하세요.
다회용품 전문 세척 업체 얼싱팩입니다.
베이커리나 제과제빵 공장 운영에서는
제품을 만드는 과정뿐 아니라 작업이 끝난 후의
정리와 위생 관리에도 시간과 인력이 필요합니다.
특히 하루에도 여러 차례 사용하는
빵틀과 오븐팬은 생산량이 많아질수록
세척해야 할 수량도 함께 늘어나는데요.
생산 일정은 정해져 있는데 사용한 도구를
세척하는 데 시간이 오래 걸린다면 다음 작업을
준비하는 과정에도 부담이 생길 수밖에 없겠죠.
이러한 고민을 덜어드리고자 얼싱팩에서는
성수동 베이커리와 제과제빵 공장을 대상으로
빵틀, 케이크틀, 빵판, 오븐팬 등의
전문 세척 서비스를 제공하고 있습니다.
생산 현장에서 반복되는 세척 업무
제과제빵에 사용되는 도구는 종류에 따라
모양과 크기는 물론 오염되는 부위도 제각각입니다.
예를 들어 평평한 빵판이나 오븐팬은 면적이 넓어
한 번에 닦아야 하는 범위가 큰 편이죠.
반면 케이크틀이나 모양이 있는 빵틀은 굴곡과 홈이
많아 세척할 때 더욱 세심한 관리가 필요합니다.
여기에 반죽이나 버터, 식용유 등이 묻은 상태로
오븐의 높은 온도에 반복적으로 노출되면 기름때나
음식물 잔여물이 표면에 눌어붙기도 하죠.
설탕이나 반죽이 탄화되어 남은 경우에는
일반적인 세척만으로 제거하기 어려울 수도 있습니다.
문제는 이런 제과제빵 도구를
한두 개만 사용하는 것이 아니라는 점입니다.
생산 규모가 큰 제과제빵 공장에서는
상당한 수량의 도구를 반복해서 사용하기 때문에
일일이 세척하는 데 많은 시간이 소요될 수 있는데요.
특히 주문량이 몰리는 시기에는 생산 업무와 세척 업무를
동시에 관리하는 것이 더욱 부담스러워질 수 있습니다.
이럴 때 고려할 수 있는 방법 중 하나가 바로
제과제빵 도구 세척 외주 서비스입니다.
세척 업무를 외부에 맡긴다면?
베이커리에서 세척 외주를 검토하는 이유는
단순히 도구를 깨끗하게 닦기 위해서만은 아닙니다.
생산에 집중해야 하는 인력을 세척 업무에
계속 투입하지 않아도 된다는 점 역시 중요한데요.
사용한 빵틀과 오븐팬을 전문 업체에 맡기면
직접 처리해야 하는 세척 작업을 줄일 수 있습니다.
또한 세척에 필요한 공간과 설비를
운영해야 하는 부담도 함께 낮출 수 있죠.
물론 모든 현장의 상황이 같지는 않습니다.
사용하는 도구의 수량이나 오염 정도,
생산 주기 등에 따라 적합한 세척 방식이 달라야 합니다.
따라서 업체를 선택할 때는 단순히 세척이 가능한지만 확인하기보다
다양한 소재와 구조의 도구를 다룰 수 있는지,
일정에 맞춰 서비스를 제공할 수 있는지 살펴보는 것이 좋습니다.
다양한 다회용품을 관리해 온 얼싱팩
얼싱팩은 제과제빵 도구뿐 아니라 여러 종류의
다회용품을 전문적으로 세척해 온 업체입니다.
다회용기 품질 관리 시스템에 관한
ISO9001 인증도 보유하고 있는데요.
다회용컵과 텀블러부터 식판, 도시락통, 유리잔, 군부대 수통까지
크기와 형태가 서로 다른 제품을 관리하고 있습니다.
아울러 워커힐호텔과 구글 코리아, 창덕궁 달빛기행,
성수동 팝업스토어, 로스터리 카페, 방송 촬영 현장,
전국 군부대 등 다양한 현장에서 세척 서비스를 제공하고 있습니다.
아울러 워커힐호텔과 구글 코리아, 창덕궁 달빛기행,
성수동 팝업스토어, 로스터리 카페, 방송 촬영 현장,
전국 군부대 등 다양한 곳에 세척 서비스를 제공하고 있습니다.
이처럼 각기 다른 용도의 제품을 취급해 온 만큼
소재와 구조, 오염 상태에 따라
세척 시 고려해야 하는 부분도 잘 알고 있는데요.
얼싱팩은 단순히 세척하는 것을 넘어
일정한 품질 관리 체계를 갖추고 있습니다.
눈에 보이지 않는 오염까지 고려한 세척 과정
빵틀이나 오븐팬을 세척할 때 중요한 것은
겉으로 보이는 음식물 찌꺼기만 제거하는 것이 아닙니다.
사용 과정에서 남은 기름때와 잔여물을 충분히 세척하고
이후 위생 상태까지 확인하는 과정이 필요한데요.
얼싱팩은 전문 설비와 인력을 바탕으로
기본 6단계 세척 프로세스를 운영하고 있습니다.
먼저 고온수로 애벌불림 작업을 진행한 뒤
초음파 세척과 고온·고압 세척 등을 거치고요.
이후 고온 소독과 살균 건조 과정을 진행합니다.
이때 도구마다 형태가 다른 만큼 기계 세척만으로
모든 부분을 관리하기는 어려울 수 있습니다.
그래서 모서리나 굴곡이 있는 부분처럼 세척 장비가 닿기
어려운 곳은 작업자가 직접 수작업으로 닦아내고 있습니다.
세척이 완료된 후에는 ATP 오염도
검사를 통해 청결 상태를 확인하고
잔류 세제 검사와 4대 식중독균 검사도
주기적으로 실시하고 있습니다.
얼싱팩은 이러한 관리 절차로 다양한 다회용품을
위생적으로 세척하는 데 집중하고 있습니다.
성수동에서도 이용할 수 있는 전문 세척 서비스
베이커리 공장에서 외부 세척 업체를 이용하려면
품질 관리 체계뿐 아니라 업체의 위치와 운영 일정도 살펴봐야 합니다.
빵판이나 오븐팬은 생산 과정에서
계속 활용해야 하는 도구이기 때문에
세척 일정이 생산 주기와 맞지 않으면
작업 준비에도 차질이 생길 수 있기 때문입니다.
하지만 얼싱팩은 현재 서울 성수동과 대전 두 곳에서
전문 세척 허브 센터를 운영하고 있습니다.
특히 성수동에 세척 거점을 갖추고 있어 인근 베이커리와
제과제빵 공장에서 세척 서비스를 문의하실 수 있습니다.
베이커리 제과제빵 도구 세척은 전문 업체에
베이커리에서 중요한 것은 맛있는 빵과
디저트를 안정적으로 생산하는 일이겠죠.
하지만 그 과정에서 사용하는 빵틀과 오븐팬 등의
위생 관리도 소홀히 할 수 없는 부분입니다.
만약 매일 반복되는 세척 업무로
내부 인력의 부담이 커지고 있다면
기존의 관리 방식을 점검해 보는 것도 좋은데요.
전문 세척 서비스를 활용하는 것도
생산 현장의 업무 효율을 높이기 위한
하나의 선택지가 될 수 있습니다.
그러니 성수동 베이커리나 제과제빵 공장에서 빵틀, 케이크틀,
빵판, 오븐팬 등의 세척 외주를 고민하고 있다면
축적된 세척 경험과 전문 설비로 세척 서비스를
제공하는 얼싱팩에 문의해 주세요.
