ESG 경영이란? 뜻부터 기업 사례, 실천 방법까지 with 얼싱팩
2026년 10월 07일
대량 식판세척업체 얼싱팩 9단계 세척으로 학교·유치원도 안심
안녕하세요.
대량 식판 세척 전문 업체 얼싱팩입니다.
급식에 쓰이는 식판은 매일 여러 사람이 사용하는 만큼
세척 과정과 위생관리가 가장 중요합니다.
특히 많은 양을 한꺼번에 처리할 때는
눈에 보이는 음식물뿐 아니라 건조 상태,
잔류세제 확인, 출고 전 포장까지 살펴봐야 하죠.
그래서 얼싱팩은 세척부터 검수와 포장까지
‘세이프워시(Safe Wash)’ 9단계 과정으로 관리하는데요.
식판세척업체를 찾는 초중고등학교와 유치원을 위해
각 단계가 어떻게 진행되는지 소개해 드릴게요.
얼싱팩의 식판 세척 9단계
1. 애벌세척
먼저 식판에 남은 음식물을 제거합니다.
이때 수산화나트륨·수산화칼륨·인산염을 사용하지 않은
중성세제로 애벌세척을 진행하는데요.
얼싱팩은 안전농도 기준을 준수한 제품만 사용하며
사용하는 세제의 목록과 성분을 투명하게
공개하므로 안심하고 맡기셔도 괜찮습니다.
2. 담금 세척
애벌세척한 식판은 중성 초음파 활성제에 담급니다.
야채와 과일 세척에도 사용할 수 있는 제품을 사용하며
이 과정에서 굳은 음식물과 기름기를 불려
다음 세척이 원활하게 이뤄지도록 합니다.
3. 1차 본세척
기계 세척을 하기 전에 작업자가
식판을 직접 손으로 세척합니다.
기계가 닿기 어려운 모서리나 굴곡진 부분도 살펴
오염물이 남지 않도록 관리하기 위해서입니다.
4. 2차 기계세척
손세척을 마친 식판은 85℃의 고온에서
기계 세척을 두 차례 진행합니다.
남아 있는 오염물뿐 아니라 세균, 바이러스까지
말끔하게 제거할 수 있는 과정입니다.
5. 헹굼
일반 사용량의 30% 수준으로 희석한
중성린스로 고온 헹굼하여 혹시라도
남아있을 수 있는 세제와 오염물을 씻어냅니다.
6. 1차 건조
헹굼이 끝난 식판은 터널식 건조기의 열풍으로 말립니다.
표면의 물기를 제거해 물때가 생기지 않도록 관리합니다.
7. 2차 건조
이후 식판 소독기를 이용해
90℃에서 고온살균 건조를 진행합니다.
두 번에 걸쳐 건조해 식판의 물기를 관리하고
위생적인 상태를 유지하기 위한 과정입니다.
8. 검수
세척과 건조가 끝난 식판은 육안 전수검사를 합니다.
여기에 써모라벨 샘플링으로 고온살균 여부를 확인하고
pH 샘플링 테스트로 세제 잔류 여부도 살펴봅니다.
9. 포장 및 출고
검수를 통과한 식판은 식육 사용용 속지 비닐로 1차 포장한 뒤
뚜껑이 있는 컨테이너와 밀폐 박스에 담아 출고합니다.
말끔하게 세척한 식판이 학교나 유치원에 도착할 때까지
위생을 유지할 수 있도록 신경 쓰고 있습니다.
신뢰할 수 있는 식판세척업체 얼싱팩
얼싱팩은 써모라벨과 잔류세제 검사,
ATP 오염도 검사, 4대 식중독균 검사 등으로
청결과 위생을 철저히 관리하고 있습니다.
이와 함께 환경까지 지킬 수 있도록
데이터를 활용해 세제와 물을 적절하게 사용하는데요.
대량의 식판도 일정에 맞춰 납품할 수 있는
전문 세척 시설과 장비를 보유하고 있으며
경험과 전문성을 갖춘 인력도 상주 중입니다.
이와 함께 학교별 Safe-Caring 매니저를 배정해
식판 세척 외에도 수거와 납품, 현장 피드백을 책임지고
위생검사 결과와 관리 현황을 담은
Clean-Pass 리포트도 정기적으로 제공합니다.
30분 안심 케어 존에 위치한다면 보다
신속한 서비스를 지원받을 수도 있습니다.
학교·유치원 식판세척 자주 묻는 질문
Q1. 식판을 대량으로 맡길 수 있나요?
네. 고압 세척과 헹굼, 건조가 이어지는
3-Tank 세척기와 대형 건조 설비를 갖추어
일정에 맞춰 대량 세척을 진행할 수 있습니다.
Q2. 식판 렌탈 서비스도 있나요?
네. 내식성과 내구성을 갖춘 SUS304(27종) 소재의
국내 제작 스테인리스 식판을 대여 방식으로 이용할 수 있습니다.
Q3. 서비스 신청은 어떻게 하나요?
전화나 온라인으로 상담을 접수하면
전담 매니저를 통해 상세 상담과 견적 안내 가 진행됩니다.
이후 계약을 진행하면 정해진 장소와
시간에 맞춰 수거와 배송이 시작됩니다.
Q4. 학교장터나 나라장터 계약도 가능한가요?
네. 학교장터와 나라장터를 통한 계약이 가능하며
수의계약이나 수의시담에 따른 맞춤 견적 상담도 가능합니다.
저희 얼싱팩은
단순히 식판을 세척하는 업체가 아닙니다.
아이들이 학교와 유치원에서 매일 사용하는 식판을
세척부터 검수, 포장까지 꼼꼼하게 관리해
보다 안전한 급식 환경을 만드는 데 함께하고 있습니다.
그러니 식판세척업체를 선택할 때에는
비용만 보지 마시고 어떤 과정으로 관리하는지
꼼꼼히 살펴보고 잘 골라보시기 바랍니다.
